每年农历十二月初八腊八节，是中华民族的重要节日。
《隋书·礼仪志》中记载：“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思。因此在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说。腊八节是新年的序幕，是新春团圆的前奏。
腊八节最重要的节俗是吃腊八粥，在我国历史已有千年。最早记载可见于南宋吴自牧《梦梁录》：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
腊八粥最先是红小豆煮，后传至各地，有了地方特色加持，便逐渐丰富起来，到《燕京岁时记》里所载中，其用料已琳琅满目：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。”
腊八粥汇集八方食材，谷粟瓜果经过烹调，香甜软糯，在不少文人的佳作中皆可品尝一二。
《腊八粥》 沈从文 提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！锅中的栗子会已稀烂到认不清楚了罢，花生仁儿吃来总已是面了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！ |
隆冬时节，盛一碗暖暖的腊八粥，看孩子们争前恐后，狼吞虎咽，再寒冷的时光也都被暖化了。
《粥》 梁实秋 小时候喝腊八粥是一件大事。……等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。家家熬粥，家家送粥给亲友，东一碗来，西一碗去，真是多此一举。剩下的粥，倒在大绿釉瓦盆里，自然凝冻，留到年底也不会坏。 |
小小一碗粥，浓缩着邻里亲朋间吉祥的祝福，升腾的热气里，洋溢着团圆的热闹。爱的人在身边，日子不加糖也甜。
《过去的年》 莫言 熬到腊月初八，是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥，粥里要有八样粮食——其实只需七样，不可缺少的大枣算一样。据说在解放前的腊月初八凌晨，庙里或是慈善的大户都会在街上支起大锅施粥，叫花子和穷人们都可以免费喝。……我经常幻想着我就在等待着领粥的队伍里，虽然饥饿，虽然寒冷，但心中充满了欢乐。 |
宋时腊八粥里通常会有七样食材，象征佛家“七宝”，寓意人生五味，腊八粥的味道便是生活的味道。能欢喜地将生活滋味尽数品味，是对生活始终如一的热爱。
《腊八粥》 冰心 从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。…… 我的母亲是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。 |
离别是人生无法逃避的命题，可总有些温暖始终留存，它在盛满粥的碗里，在童年的回忆里，在母亲的背影里，在千家万户的日子里。而且它将被一直传递下去，生生不息。
一碗热粥，材料丰富，却温暖朴实，在千年的岁月里花样多了，味道却从未变过，那是家的味道，是爱的味道。
腊八过后，年味渐浓。愿在这香甜的节日里，每个人都能收获幸福和团圆。
