编者按:小寒,二十四节气中的第二十三个节气。此时即将进入隆冬三九,是一年中最寒冷的时节。几场风雪过后,一切都被白色素裹着,倘若此时有心踏雪,你也会遇见《胜哥朗读》里所描绘的素颜人间。
小寒虽寒,望春则暖
文 | 潇湘诗会
朗读 | 胜 哥
冬至数九,数到小寒,恰好是“三九”前后。“热在三伏,冷在三九”,还有“小寒胜大寒”的说法,因而小寒虽小,却不容小觑。
冰天雪地,一望无垠,敏锐的禽鸟却已察觉到阴阳变化,率先萌发生机。诗人元稹写道:“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。拾食寻河曲,衔紫绕树梢。霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。莫怪严凝切,春冬正月交。”大雁启程北归,喜鹊开始筑巢,雉鸟欢鸣不已。阳气在隆冬滋长,不畏严寒的鸟儿,迫不及待呼唤春天的到来。
此时腊梅盛开,呼朋唤友,出门踏雪寻梅;或宅在家里,静待水仙初放,清姿贞雅,幽香馥郁。
寒冬腊月时分,还有温暖身心的腊八佳节。人们用五谷、红豆、莲子、花生、红枣、桃仁等等,熬煮成一碗腊八粥,香浓可口,暖胃暖身。各地寺庙煮粥供佛,并将腊八粥赠给善男信女,祈求健康长寿。
“过了腊八便是年”。一碗热腾腾的腊八粥,熬出了浓浓的年味,也提醒着人们该备置年货,准备过年了。天地虽寒,日子却一天暖过一天。
节气小课堂
小寒,是二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第5个节气。斗指子;太阳黄经为285°;公历1月5—7日交节。小寒,标志着季冬时节的正式开始。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒的天气特点是:天渐寒,尚未大冷。俗话有讲:“冷在三九”,由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内,因此有“小寒胜大寒”之讲法。
生活上,除注意日常保暖外,进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古时,如皋人对小寒颇重视,但随着时代变迁,已渐渐淡化,人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤,一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌,再现了如皋寒冬食俗。俗话说,“小寒大寒,冷成冰团”。这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。
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