中秋节，起源于上古时代的敬月习俗，与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日，2006年5月20日被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

　　“中秋”一词现存文字记载最早见于《周礼》，其名源自于中国的历法，农历八月为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，故称中秋。

　　中秋成为官方认定的全国性节日则是在唐朝初年，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，彼时中秋赏月风俗在长安一代极盛。

　　到北宋时期，中秋成为普遍的民俗节日，并正式定阴历八月十五为中秋节。明清时期中秋已成为中国民间的主要节日，世俗情趣愈益浓厚，并不断发展、流传至今，经久不息。

　　今时之中秋，提到中秋的节食，月饼自是首屈一指，其长相精致，香甜可口，又有团圆吉祥之意，苏轼就曾在诗中写“小饼如嚼月，中有酥与饴”，足可见当时对其万千宠爱。可月饼在明代之前还并未被中秋独占，属于中秋的CP另有其“人”。

　　螃蟹

　　古语有云：“秋风起，蟹脚痒。”中秋时节蟹肉肥厚，味道鲜美，此外，“蟹”与“谢”同音，中秋送蟹也有感谢之意。自汉代起，螃蟹就是中秋宴的“明星”了。彼时多以蒲包蒸熟，倒上酒醋，围坐取食。不过吃法虽然简单朴实，宴桌四周却要铺满鲜花，还要摆上石榴和时鲜，真是满满的仪式感。

寄文刚求蟹

宋·张耒

遥知涟水蟹，九月已经霜。

巨实黄金重，蟹肥白玉香。

尘埃离故国，诗酒寄他乡。

若乏西来使，何缘致洛阳。

　　芋头

　　中秋吃芋头多见于江南地区，寓意辟邪消灾，清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。八月间，正是芋头收成的时节，“芋头”又和“余头”发音近似，因此人们便借此寄寓好日子总有富余，祈求平安顺利。

过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天

宋·苏轼

香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。

莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。

　　田螺

　　清咸丰年间《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”中秋前后，正是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质格外肥美，也较好处理，正所谓“拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺”。此外民间认为，田螺盖与眼睛形似，月下食过螺肉之后，螺壳通透，因此也认为中秋食田螺有“明目”之用。

　　糍粑

　　糍粑口味清淡，甘甜爽口，老少皆宜，寓意幸福美满、吉祥如意，是国人非常钟爱的传统小食。中秋吃糍粑缘起于春秋战国时期，据说是为了纪念楚国大将伍子胥而流传开来。相传伍子胥建城时，以糯米蒸熟压成砖状放凉，既作为城墙基石，又为荒年备粮。后来每到丰年，人们便也把糍粑制成砖来纪念他。

　　南瓜

　　古时江南地区，八月半流行以南瓜烧糯米饭。南瓜清热解毒，促进消化，配上主食几口下去便有饱腹感，在很难避免大鱼大肉的中秋时节，最是合适。

　　桂花酒

　　亲友团聚，对月畅谈，酒必不可少。桂花有富贵吉祥、子孙昌盛的寓意，加之清雅高洁、花香悠远，便成了人们酿酒的佳品。桂花酒味道醇香，酸甜可口，入口余香回荡，开胃醒神，健脾补虚，饭后用还可助眠，自古以来都是人们祝酒的最佳选择。

　　诚然，没有哪个节食是一定属于某个节日，因为在今日的中国，随着人民生活水平的日益提升，我们随时随地都可以品尝到这些美食。

　　然先人要将这些食物赋予意义，并作为节令食俗一代一代传承下来，其中不仅包含着趋吉祝福的寓意，对美好生活的向往追求，还刻写着某个年代、某个地域的文化特色，是中华传统文化在历史长河中奔涌不息的不竭动力。

　　明月下，杯盏间，如果我们还能在谈笑、祝福间偶然聊起桌上碟盘中的它们，为什么会在今时今日，在这个特殊的日子里出现在我们的眼前，那这代表着我们的心底里仍然铭记、认同着些什么。