春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——唐•韩翃《寒食》

　　2021年4月3日，寒食节，这是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

　　在这一天，禁烟火，吃冷食，因此被称为“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。

　　据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。

　　重耳励精图治，成为一代名君”晋文公“。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。

　　晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，“寒食节”因此而来。

　　清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节在清明节前一日。

　　古时候，寒食节这天禁烟火、吃冷食，洁净自身是为了明日祭祖。每逢寒食，一家人来到祖辈坟墓前，摆上供品，抛洒纸钱，填土祭扫，修整坟墓，烧香跪拜。人们每年虔诚祭祖，祈求得到祖先的庇佑。

　　寒食节在古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。尤以青团最为出名。

　　青团是清明寒食的时令小吃。2000多年前的周朝就已经出现，唐朝更是把它用于祭祀，所谓“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”。

　　当然，中国作为一个美食大国，还有很多其他的寒食美味，像寒食主食就有寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等。

　　古时，人们会在寒食节插柳。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，一些地区还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。

　　柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。民间亦有“寒食不戴柳，红颜成白首”之说。

　　除了插柳，在这一天人们也要出去踏青。踏青，盛兴于唐宋。“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。

　　踏青之后，还可以荡秋千放松身心。秋千原为古代寒食节宫廷游乐项目，宋代宰相文彦博《寒食日过龙门》中描写为： “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”

　　寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，诗兴大发，咏者甚多。

　　家家禁火藏烟，诗人飘泊在外，不知道哪里的火，可以温暖游子的心。

　　寒食时，正值春天，天朗气清，是春游的好时节。明媚的春天里，褪去冬日厚重包裹的人们变得欢快起来。郊外原野上，人声喧闹，秋千在杨柳荫下荡漾，不时地飘出垂柳之外。

　　王维在诗里规劝少年们珍惜春光，纵情游玩，不要在等待中虚耗光阴。

　　时至今日，我们已经不再需要改火吃冷食，但依然会秉承悼念先人，祭扫踏青的文化传统，并跟着时代移风易俗。在寒食节这天，献一束花，植一棵树，珍惜时光，懂得感恩。

　　明日清明，且惜当下春光，且惜眼前可亲的人们，且惜此刻的自己。人间风雨，四季花开，不曾遗忘，便不曾失去。